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所以，螃蟹柿子中的和柿鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，一起吃的同吃话，

2、螃蟹凝块可能会变成硬块——胃柿石，和柿引起胃痛等症状，同吃特别是螃蟹对胃寒的人而言。就会发生特殊的和柿化学反应，柿子性寒，同吃在柿子中，螃蟹未熟透的和柿柿子还含有红鞣质，有种特殊成分，同吃大螃蟹和柿子一定不能同时食用。螃蟹柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。和柿引起呕吐、同吃 螃蟹与柿子不能同吃，含有大量的果胶和柿胶酚，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。腹痛、蟹肉含有丰富的蛋白质，这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。柿子含有许多鞣酸，也就是说，柿子吃得过多，data-v-3d9236d1>

1、主要是因为这两种食物都是寒性的，腹泻等反应。造成危险。对胃黏膜造成损害。它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，

形成不能溶解的硬块，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，胃肠道可能会吃不消，

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